รักษ์สุขภาพ - ตอนที่ 33 เครื่องดื่ม (5)

  • โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
  • 3 กันยายน 2568
  • Tweet

ข้อเสียของกาแฟ ได้แก่

  1. เป็นสารเสพติด (Addiction)
  2. ทำให้นอนไม่หลับ (Insomnia) ในบางคน แต่ก็ทำให้บางคนเป็นโรคหลับมากเกินไป
  3. ทำให้กระวนกระวาย (Nervous) และโกรธง่าย ในบางคน
  4. รบกวนการดูดซึม (Absorption) ของเหล็ก และเพิ่มโอกาสเป็นโลหิตจาง (Anemia) จากการขาดธาตุเหล็ก ถ้าดื่มกาแฟติดกับมื้ออาหาร
  5. มีสารเพิ่มไขมันเลว (Low density lipoprotein: LDL) ในเลือด แต่สารดังกล่าว จะถูกกรอง (Filter) ทิ้งออกไปก่อน หากทำกาแฟด้วยวิธีกรอง (เช่น ด้วยกระดาษ)
  6. ทำให้หญิงตั้งครรภ์ (Pregnant) เพิ่มความเสี่ยงทารกตายระหว่างคลอด (Stillbirth)
  7. หากดื่มร่วมกับกินยาแก้ปวด (Paracetamol) จะเพิ่มความเสียหาย (Damage) ต่อตับมากขึ้น

บทสรุปในหัวข้อ “เครื่องดื่ม” ก็คือ น้ำเปล่าเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุด ชาและกาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่มีผลดีต่อสุขภาพ มากกว่าผลเสีย และถือเป็นเครื่องดื่มที่ดีรองจากน้ำเปล่า ในทางตรงกันข้าม เครื่องดื่มที่ให้ผลเสียต่อสุขภาพ แบ่ง 2 ประเภท ดังนี้

  1. เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ มี 4 ประเภทย่อย
    • น้ำผลไม้ (Juice) เช่น น้ำผลไม้แท้, น้ำผลไม้ผสม (Mixture), น้ำหวานเข้มข้น (Concentrate) ผสมน้ำผลไม้
    • เครื่องดื่มอัดแก๊ส เช่น น้ำโซดา (Soda) และ น้ำอัดลม (Soft drink)
    • เครื่องดื่มกระตุ้นประสาท (Stimulant) เช่น เครื่องดื่มชูกำลัง (Energy drink)
    • น้ำนม เช่น นมสด (Fresh), นมผสมจากนมผง (Powder), นมปรุงแต่งรส (Flavored), น้ำนมถั่วเหลือง (Soy)
  1. เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

ตามพระราชบัญญัติสุรา พ.ศ. 2493 แบ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออกเป็น 2 ประเภทย่อ

    • สุราแช่ (Soaked liquor) หรือเมรัย คือ ผลที่ได้จากการหมักส่า (Fermented) ให้เกิดสุราที่มีความเข้มข้น (Concentration) แอลกอฮอล์ไม่เกิน 15 ดีกรี และไม่มีการกลั่น เช่น เบียร์ (Beer), ไวน์ (Wine), แชมเปญ (Champaign) หรือสุรากลั่นจากผลไม้ต่างๆ
    • สุรากลั่น (Distilled liquor) คือผลที่ได้จากการหมักส่าให้เกิดมีแอลกอฮอล์แล้วกลั่น และบางชนิดต้องเก็บไว้นานเพื่อให้มีคุณภาพดี อาจปรุงแต่ง ให้มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ตามความต้องการ เช่น บรั่นดี (Brandy), วิสกี้ (Whisky), เหล้าขาว (White spirit) เชียงชุน

แหล่งข้อมูล – 

  1. สันต์ ใจยอดศิลป์, นพ. (2560). สุขภาพดีด้วยตัวคุณเอง: Good Health by Yourself (eBook). พิมพ์ครั้งที่ 2 กรุงเทพฯ: บริษัท พิมพ์สวย จำกัด.
  2. สันต์ ใจยอดศิลป์, นพ. และ พญ. ดร. พิจิกา วัชราภิชาต (2566). Healthy Life Bible คัมภีร์สุขภาพดี: สุขภาพดีได้ง่ายๆ ด้วยตัวเอง. พิมพ์ครั้งที่ 2 กรุงเทพฯ: บริษัท ฟรีมาย์ พับลิชชิ่ง จำกัด.
  3. https://health.spr.go.th/index.php/2013-12-11-03-02-59/2013-12-11-03-07-16/618-4-เครื่องดื่มอันตราย-ก่อโรค ร้าย.html [2025, June 24].